Resep Tumis Soun (Soun Goreng)

Resep dan cara membuat soun goreng atau bisa juga dibilang tumis soun

Resep Tumis Soun (Soun Goreng) untuk 4 Porsi
Jumlah Porsi	4 Porsi
Persiapan	15 Menit
Waktu Masak	15 Menit
Total Waktu	30 Menit

Bahan

250 gram soun, rendam hingga lunak

150 gram udang sedang, kupas

4 sendok makan kecap manis

2 sendok makan minyak goreng

1 sendok makan gula psir

150 ml air

200 gram brokoli, potong per kuntum, rebus setengah matang

200 gram wortel, potong bentuk korek api, rebus setengah matang

1 batang daun bawang, iris halus

1 sendok makan bawang goreng

1 batang seledri, iris halus

Bumbu Halus

3 siung bawang putih

3 butir kemiri

2 sendok teh merica butiran

1/2 butir pala

2 sendok teh garam

Cara Masak

1. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan udang, aduk-aduk hingga berubah warna. Tambahkan kecap manis, gula pasir, dan air, aduk hingga mendidih dan berambut
2. Masukkan soun, wortel, dan brokoli, aduk terus hingga bumbu merata
3. Hidangkan tumis soun dengan taburan seledri, daun bawang, dan bawang goreng