Resep Tumis Rebung (Oseng - Oseng Rebung)

Saat ini, rebung sudah dapat diolah untuk berbagai macam bahan makanan olahan berbahan dasar rebung seperti tepung rebung yang memiliki kandungan pati tinggi, cuka rebung, keripik rebung, rebung beku, dan asinan rebung.

Resep Tumis Rebung (Oseng - Oseng Rebung) untuk 5 Porsi
Jumlah Porsi	5 Porsi
Persiapan	30 Menit
Waktu Masak	15 Menit
Total Waktu	45 Menit

Bahan

350 gram rebung muda segar

250 gram udang

5 siung bawang putih, cincang

3 cm jahe, memarkan

100 gram taoge besar, buang ekornya

Minyak goreng secukupnya

Saus

2 sendok makan kecap manis

2 sendok makan kecap asin

3/4 sendok teh merica bubuk

3/4 sendok teh garam

3/4 gula pasir

100 ml air

Cara Masak

1. iris tipis rebung sesuai selera, cuci bersih, rebus dengan air mendidih selama 15 menit, buang air rebusan, ulangi beberapa kali hingga air rebusan bening, tiriskan
2. Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih dan jahe hingga harum. Masukkan udang, aduk-aduk hingga udang berubah warna. Masukkan rebung dan semua bahan saus, aduk dan masak hingga semua bahan tercampur dan bumbu meresap. Masukkan taoge, aduk-aduk, angkat, hidangkan.