Telur adalah salah satu bahan makanan hewani yang dikonsumsi selain daging, ikan dan susu. Umumnya telur yang dikonsumsi berasal dari jenis-jenis burung, seperti ayam, bebek, dan angsa, akan tetapi telur-telur yang lebih kecil seperti telur ikan kadang juga digunakan sebagai campuran dalam hidangan
|
Resep Telur Bumbu Hitam untuk 8 Porsi
|
| Jumlah Porsi |
8 Porsi |
| Persiapan |
25 Menit |
| Waktu Masak |
20 Menit |
| Total Waktu |
45 Menit |
|
Bahan
|
| 8 butir telur, rebus, kupas |
| 2 buah cabai merah besar |
| 1 lembar daun salam |
| 3 lembar daun jeruk |
| 400 ml air |
| 5 sendok makan minyak goreng |
|
Bumbu Halus
|
| 6 buah cabai merah |
| 2 buah cabai rawit |
| 4 buah kluwek |
| 7 butir bawang merah keluak |
| 4 siung bawang putih |
| 3/4 sendok teh garam |
| 1 sendok teh gula pasir |
Cara Membuatnya
- Buang biji cabai merah besar, iris halus, kemudian tumis hingga layu, sisihkan
- Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan daun salam dan daun jeruk. Masukkan telur, aduk rata lalu tambahkan air, masak hingga bumbu meresap dan kuah kental, angkat.
- Hidangkan dengan ditaburi cabai merah yang telah ditumis
