Resep Tahu Petis

Tahu Petis Surabaya atau yang lebih dikenal dengan Tahu Tek adalah makanan khas Surabaya.

Resep Tahu Petis untuk 8 Porsi
Jumlah Porsi	8 Porsi
Persiapan	10 Menit
Waktu Masak	35 Menit
Total Waktu	30 Menit

Bahan

2 potong tahu putih, potong 8

1/2 sendok teh garam

50 ml air hangat

5 sendok makan petis udang

2 siung bawang putih, haluskan

1/2 sendok makan gula pasir

Minyak goreng secukupnya

Pelengkap

Cabai Rawit

Cara Membuatnya

1. Campur garam dan air, aduk hingga garam larut. Celupkan tahu, lalu goreng hingga kering kedua sisisnya, angkat. Belah bagian tengahnya tapi tidak sampai putus, sisihkan.
2. Petis: panaskan minyak goreng, tumis bawang putih hingga kuning, masukkan petis, air, dan gula pasir, aduk hingga gula larut dan kental.
3. Isi bagian tengah tahu yang dibelah dengan petis secukupnya, lakukan hingga selesai, hidangkan dengan cabai rawit.