Resep Tahu dan Tempe Bacem

Dibacem artinya direndam dalam air gula atau garam supaya bahan makanan menjadi awet.

Resep Tahu dan Tempe Bacem untuk 8 Porsi
Jumlah Porsi	8 Porsi
Persiapan	10 Menit
Waktu Masak	35 Menit
Total Waktu	45 Menit

Bahan

250 gram tempe, potong 8

2 buah tahu putih besar, potong 8

4 gelas air matang

5 cm lengkuas, memarkan

3 lembar daun salam

1/2 sendok teh garam

3 sendok makan gula merah, sisir

1 sendok makan air asam

Minyak goreng secukupnya

Bumbu Halus

4 siung bawang putih

8 butir bawang merah

1 sendok teh ketumbar

Cara Masak

1. Campur bumbu halus dengan air, tempe, tahu, lengkuas, daun salam, garam, gula, dan air asam, aduk rata. Rebus hingga kuah kering sambil sesekali diaduk supaya tidak menempel, angkat, tiriskan.
2. Panaskan minyak goreng banyak, goreng tempe dan tahu hingga matang
3. Hidangkan bacem tempe tahu selagi hangat dengan cabai rawit.