Resep Tahu Bacem
|
Resep Tahu Bacem untuk 1 Porsi
|
| Jumlah Porsi |
1 Porsi |
| Persiapan |
10 Menit |
| Waktu Masak |
30 Menit |
| Total Waktu |
40 Menit |
|
Bahan Tahu Bacem
|
| 4 buah Tahu |
| 400 ml Minyak, untuk menggoreng |
| 2 sdm Minyak, untuk menumis |
|
2 sdk Bumbu Dasar Putih
|
| 3 lbr Daun Salam |
| 2 Ruas Lengkuas, geprek |
| 2 sdm Gula Aren Cair |
| 350 ml Air |
| 2 sdm Kecap Manis |
| 1 sdk Garam |
| 1 sdk Kaldu Jamur |
| 1 sdk Gula |
|
Bahan Bumbu Dasar Putih
|
| 100 Gr Bawang Merah |
| 50 gr Bawang Putih |
| 25 gr Kemiri / 8 btr |
| 1 sdm Ketumbar (sangrai) |
| 50 ml Air |
| 100 ml Minyak |
Langkah Membuat Tahu Bacem
- Panaskan minyak masukkan tahu goreng sampai kecokelatan, angkat tiriskan dari minyak.
- Tumis bumbu dasar putih dengan 2 sdm minyak, masukkan daun salam dan lengkuas.
- Masukkan gula aren, air, tahu dan kecap manis aduk rata
- Tambahkan garam, kaldu jamur dan gula masak sampai air menyusut.
- Bacem Tahu siap disajikan.
Langkah Membuat Bumbu Dasar Putih
- Sangrai ketumbar sampai harum.
- Masukkan semua bahan (kecuali minyak) ke dalam jar lalu blender sampai halus.
- Panaskan minyak di wajan anti lengket, lalu masukkan bumbu yang sudah halus. tumis sampai harum / pecah, matikan api.
- Bumbu Dasar Putih siap di gunakan
Penelusuran: resep sambal terasi, resep sambal goreng, resep sambal simple, resep sambal bawang, resep sambal balado, resep sambal mentah, resep sambal bajak, resep sambal bawang tahan lama, resep sambal korek
