Cara membuat sup kacang hijau nikmat. Kacang hijau adalah sejenis palawija yang dikenal luas di daerah tropika. Tumbuhan yang termasuk suku polong-polongan ini memiliki banyak manfaat dalam kehidupan sehari-hari sebagai sumber bahan pangan berprotein nabati tinggi.
|
Resep Sup Kacang Hijau untuk 5 Porsi
|
| Jumlah Porsi |
5 Porsi |
| Persiapan |
30 Menit |
| Waktu Masak |
30 Menit |
| Total Waktu |
60 Menit |
|
Bahan
|
| 100 gram kacang hijau |
| 250 gram daging sandung lamur |
| 50 gram bayam |
| 1 1/2 liter air |
| 1/2 sendok teh merica bubuk |
| 1 sendok teh garam |
| 1 batang daun bawang, iris halus |
| 2 batang seledri, iris halus |
| 1 buah tomat, potong-potong |
Cara Membuat Sup Kacang Hijau
- Rebus kacang hijau dan sandung lamur, masak sampai daging empuk dan kacang hijau merekah.
- Keluarkan daging, potong dadu, masukkan lagi kedalam kaldu.
- Bubuhkan merica, pala, dan garam, masak sampai mendidih dan bumbu meresap. Masukkan bayam, daun seledri, daun bawang, dan tomat, masak sebentar, angkat, hidangkan selagi hangat.
