Sop ayam adalah sup yang terbuat dari ayam, direbus dalam air, biasanya dengan berbagai bahan lainnya. Sup ayam klasik terdiri dari kaldu ayam bening, seringkali dengan potongan ayam atau sayuran.
|
Resep Sup Ayam Jamur untuk 5 Porsi
|
| Jumlah Porsi |
5 Porsi |
| Persiapan |
15 Menit |
| Waktu Masak |
15 Menit |
| Total Waktu |
30 Menit |
|
Bahan
|
| 1/2 ekor ayam, rebus dengan 1 liter air |
| 2 buah kentang, kupas, potong dadu |
| 2 batang wortel, potong dadu |
| 3 buah jamur kuping, rendam hingga lunak, iris |
| 5 sendok makan jagung manis pipil |
| 1 bawang daun bawang, iris, sisakan 1 sendok makan untuk taburan |
| 1 batang seledri, iris |
| 3 siung bawang putih, iris atau memarkan |
| 1/2 buah bawang bombai, iris |
| 1 sendok teh garam |
| 1/2 sendok teh merica bubuk |
| 1 biji pala, memarkan |
| 1 sendok makan margarin |
| 1/2 sendok makan bawang goreng |
|
Taburan
|
| Irisan seledri, secukupnya |
Cara Membuatnya
- Rebus ayam dengan bawang goreng dan daun bawang hingga lunak, potong-potong daging ayam sesuai selera, sisihkan kaldunya.
- Panaskan margarin, tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum lalu masukkan ke dalam kaldu, tambah air lagi secukupnya.
- Masukkan kentang, wortel, ayam, jamur kuping, jagung manis, garam, merica, dan pala, masak sebentar, angkat
- Hidangkan sop ayam jamur dengan ditaburi dengan daun seledri dan daun bawang iris.
