A steak is a meat generally sliced across the muscle fibers, potentially including a bone. It is normally grilled, though can also be pan-fried. Steak can also be cooked in sauce, such as in steak and kidney pie, or minced and formed into patties, such as hamburgers.
|
Resep Steak Saus Jamur untuk 2 Porsi
|
| Jumlah Porsi |
2 Porsi |
| Persiapan |
30 Menit |
| Waktu Masak |
30 Menit |
| Total Waktu |
60 Menit |
|
Bahan
|
| 300 gram daging has luar, potong tipis melebar menjadi 2 bagian @150 gram |
| 250 gram kaldu sapi |
| 50 gram jamur kancing putih, potong 4 bagian |
| 1 sendok makan tepung maizena, cairkan dengan 2 sendok makan air |
| 100 gram sayuran campur (wortel, jagung manis, buncis) |
| 100 gram kentang siap pakai |
| 1 1/2 sendok teh merica bubuk |
| 1 1/2 sendok teh garam halus |
| 2 buah bawang bombai, iris |
| 2 sendok makan mentega |
|
Olesan, Aduk Rata
|
| 4 sendok makan minyak goreng |
| 5 sendok makan saus tomat |
Cara Masak
- Bumbui daging has luar dengan 1/2 sendok teh garam dan 1/2 sendok teh merica, kemudian panggang sambil diolesi bahan olesan hingga matang
- Saus: panaskan mentega, tumis potongan 1 buah bawang bombai hingga harum, masukkan jamur kancing dan kaldu sapi. Tambahkan 1/2 sendok teh garam dan 1/2 sendok teh merica, Masak hingga mendidih. Kentalkan dengan tepung maizena, aduk-aduk, angkat.
- Rebus sayuran setengah matang. Panaskan mentega, tumis sisa bawang bombai hingga harum, masukkan sayuran. Tambahkan sisa merica bubuk dan garam, aduk sebentar, angkat
- Goreng kentang hingga kuning kecokelatan lalu taburi dengan sedikit garam
- Hidangkan steak selagi hangat bersama dengan sayuran, saus jamur, dan kentang goreng.
