Sorbet, sherbet atau serbat adalah makanan penutup beku yang dibuat dari air yang dimaniskan dengan gula dengan perasa - biasanya jus buah, pure buah, anggur, minuman keras, atau madu. Umumnya sorbet tidak mengandung bahan susu, sedangkan sorbet mengandung. Namanya berasal dari syarbat asal Iran
|
Resep Sorbet Aneka Buah untuk 6 Porsi
|
| Jumlah Porsi |
6 Porsi |
| Persiapan |
15 Menit |
| Waktu Masak |
15 Menit |
| Total Waktu |
30 Menit |
|
Bahan
|
| 250 gram semangka merah |
| 250 gram nanas |
| 150 gram melon |
| 250 gram srikaya, buang bijinya |
| 250 gram pepeaya |
| 400 gram gula pasir |
| 500 ml air |
| 5 buah jeruk lemon, ambil airnya |
| Es serut secukupnya |
| 1 sendok teh garam |
|
Hiasan
|
| Potongan semangka |
| Potongan nanas |
| Potongan melon |
Cara Membuatnya
- Campur buah, air, dan gula. Belender hingga agak halus
- Masukkan air jeruk lemon, es serut, dan garam, aduk hingga rata
- Simpan dalam freezer hingga beku
- Hidangkan dengan dihiasi dengan aneka potongan buah di atasnya.
