Resep Putu Mayang Bihun Saus Nangka
Putu mayang adalah kue tradisional yang dibuat dari tepung kanji atau tepung beras yang berbentuk seperti mi, dengan campuran santan kelapa, dan disajikan dengan kinca atau gula jawa cair. Di Indonesia kue ini merupakan bagian dari seni kuliner Betawi.
|
Resep Putu Mayang Bihun Saus Nangka untuk 15 Buah
|
| Jumlah Porsi |
15 Buah |
| Persiapan |
30 Menit |
| Waktu Masak |
30 Menit |
| Total Waktu |
60 Menit |
|
Bahan
|
| 150 gram bihun |
| 30 gram tepung sagu |
| Pasta pandan secukupnya |
| Pewarna merah secukupnya |
|
Saus Santan
|
| 750 ml santan dari 1 butir kelapa |
| 5 lembar daun pandan |
| 200 gram gula merah, sisir |
| 1/2 sendok teh garam |
| 10 mata nangka, potong kotak kecil |
Langka Membuatnya
- Siapkan dua wadah, masing-masing diberi air hangat kuku dan diberi pewarna merah dan pasta pandan
- Bagi dua bihun, masukkan masing-masing ke dalam wadah dan rendam hingga warnanya menyerap dan lunak, angkat, tiriskan
- Taburi bihun dengan tepung sagu, aduk rata, bagi sesuai selera, kukus selama 15 menit, angkat, dinginkan
-
Saus santan: rebus santan bersama daun pandan, gula merah, dan garam hingga mendidih, angkat dan saring. Masukkan nangka iris
- Hidangkan putu matang bihun dengan saus nangka
Penelusuran: bahan kue putu mayang,putu mayang bihun, resep putu mayang tepung terigu, resep putu mayang gula merah, cetakan putu mayang, resep putu mayang bihun tabur kelapa, resep putu mayang untuk jualan, putu mayang bihun
