Resep Puding Buah Kesemek

Resep Puding Buah Kesemek untuk 26 Potong
Jumlah Porsi	26 Potong
Persiapan	30 Menit
Waktu Masak	60 Menit
Total Waktu	90 Menit

Bahan Pertama
500 gram buah kesemek, ambil dagingnya, blender
250 gram gula pasir
100 gram dark cooking chocolate, serut halus
4 kuning telur
4 putih telur
800 ml susu cair
1 sendok teh vanili
1 sendok makan mentega untuk olesan

Bahan Kedua
2 bungkus agar-agar warna putih
200 gram gula pasir
600 ml air

Cara Membuatnya

Campur kuning telur dengan gula pasir, kocok hingga lembut. Masukkan dark cooking chocolate, buah kesemek, susu cair, dan vanili, aduk rata.
Kocok putih telur hingga kaku, masukkan ke dalam adonan kuning telur, kocok hingga rata
Olesi loyang dengan mentega hingga rata, tuang adonan ke dalam loyang, ratakan
Kukus selama 30-40 menit hingga matang, dinginkan, lepaskan dari loyang
Rebus air dan agar-agar bersama gula pasir hingga mendidih. Tuang adonan ke dalam loyang yang bentuk dan ukurannya sama dengan loyang untuk adonan 1, bekukan, lepaskan dari loyang
Tumpuk adonan 2 di atas adonan 1, bekukan selama 3 jam di dalam kulkas atau cukup 30 menit dalam freezer.