Resep Perkedel Tahu

Perkedel adalah makanan yang terbuat dari kentang yang telah digoreng atau direbus sebelum dilumatkan, lalu dicampur dengan daging cincang, irisan daun bawang serta daun seledri dan bumbu, dibentuk bulat-bulat gepeng, dicelupkan ke dalam kocokan telur ayam lalu digoreng.

Resep Perkedel Tahu untuk 15 Porsi
Jumlah Porsi	15 Porsi
Persiapan	20 Menit
Waktu Masak	25 Menit
Total Waktu	45 Menit

Bahan

250 gram tahu cina, haluskan

150 gram daging giling, tumis hingga airnya kering

2 butir telur ayam, kocok sebentar

2 batang daun bawang, iris halus

3 sendok makan tepung terigu

2 batang seledri, iris

Minyak goreng secukupnya

1 sendok makan bawang goreng

Bumbu Halus

2 siung bawang putih

5 butir bawang merah

1 sendok teh merica butiran

1/4 buah biji pala

1 sendok teh garam atau secukupnya

Pelengkap

Cabai rawit

Cara Membuatnya

1. Campur telur, ayam giling, tahu, daun bawang, bumbu halus, bawang goreng, dan seledri, aduk hingga rata
2. Masukkan tepung terigu, aduk hingga seluruh adonan tercampur rata. Bentuk adonan sesuai selera.
3. Panaskan minyak goreng, goreng hingga kuning kecokelatan, angkat dan tiriskan.
4. Hidangkan selagi hangat dengan cabai rawit.