Resep Pakcoy Masak Jamur, Baby Bok Choy

Pakcoy atau bok choy merupakan jenis sayuran yang populer. Sayuran yang dikenal pula sebagai sawi sendok ini mudah dibudidayakan dan dapat dimakan segar atau diolah menjadi asinan.

Resep Pakcoy Masak Jamur, Baby Bok Choy untuk 3 Porsi
Jumlah Porsi	3 Porsi
Persiapan	15 Menit
Waktu Masak	15 Menit
Total Waktu	30 Menit

Bahan

300 gram baby bok coy, belah 2

100 gram jamur merang, iris tipis 1/2 cm

1 sendok makan minyak goreng

1/2 buah (75 gram) bawang bombai, cincang kasar

1 sendok makan saus tiram

100 ml air/kaldu ayam

1/2 sendok teh garam

1/2 sendok teh merica bubuk

1/2 sendok teh gula pasir

Pelengkap

Bawang putih, cincang, goreng

Cara Masak

1. Didihkan sedikit air dalam panci, masukkan bok choy, rebus sampai matang, usahakan bokcoy tetap hijau segar dan renyah. Tiriskan, Kembalikab Bok choy ke dalam panci agar tetap hangat, sisihkan
2. Panaskan minyak goreng, tumis bawang bombai sampai bawang layu dan bening. Masukkan jamur dan saus tiram, aduk sebentar.
3. Tambahkan kaldu ayam/air, bumbui dengan garam, merica, dan gula pasir. Didihkan diatas api kecil sampai agak kental, angkat
4. Tata Bok Coy di atas piring saji, siram dengan tumisan jamur, taburi dengan bawang putih goreng, hidangkan.