Resep Minuman Es Susu Boba Gula Merah

Bubble tea (also known as pearl milk tea, bubble milk tea, tapioca milk tea, or boba tea or boba

Resep Minuman Es Susu Boba Gula Merah untuk 1 Porsi
Jumlah Porsi	1 Porsi
Persiapan	5 Menit
Waktu Masak	5 Menit
Total Waktu	15 Menit

Bahan Boba

80 gram gula merah/gula aren

220 gram tepung tapioka (me: cap gunung agung)

150 ml air panas

1/4 sdt pewarna makanan (hitam)

Bahan Es Susu Boba Gula Merah

4 sdm boba

200 ml susu uht

5 sdm es batu

Bahan Air Gula Merah

50 gram gula merah/gula aren

80 ml air

1 sdm tepung maizena

sejumput garam

Langkah Membuatnya

1. Rebus air hingga mendidih, masukkan 80 gram gula merah/gula aren,aduk-aduk hingga mencair, masukkan tepung tapioka, aduk hingga rata dan lengket, masukkan pewarna makanan hitam, aduk rata hingga kental fan sedikit lengket.
2. Ambil papan kayu atau talenan, taburi tepung, ambil adonan kemudian gulung memanjang menggunakan telapak tangan menjadi sebesar pensil, potong-potong ukuran kecil, kemudian bulatkan sebesar boba.
3. Campur tepung dengan boba hingga rata kemudian ayak, rebus boba hingga matang, angkat, tiriskan.
4. Rebus air, masukkan gula merah, aduk rata hingga mencair, masukkan garam dan maizena, aduk rata,
5. Siapkan gelas, tuang gula merah cair, es batu, 200 ml susu uht, 4 sendok makan boba
6. Sajikan