Resep Kue Putu isi Gula Merah

Kue putu adalah jenis makan tradisional nusantara yang berupa kue dengan isian gula jawa, dibalut dengan parutan kelapa, dan tepung beras butiran kasar.

Resep Kue Putu isi Gula Merah untuk 30 Porsi
Jumlah Porsi	30 Porsi
Persiapan	60 Menit
Waktu Masak	60 Menit
Total Waktu	120 Menit

Bahan

500 gram tepung beras

150 ml air hangat

10 lembar daun suji dan 10 lembar daun pandan, blender dengan 50 ml air, ambil airnya.

10 gram gula merah, sisir

1/2 butir kelapa parut, kukus

1 sendok makan garam

Cara Membuat

1. Kukus tepung beras sampai setengah matang, angkat.
2. Campurkan tepung beras dengan air hangat, garam, dan campuran air daun suji dan pandan, aduk rata. Sisihkan bagian yang menggumpal dan hancurkan hingga semua bahan benar-benar menyatu rata.
3. Siapkan cetakan bambu dengan panjang 6cm, masukkan adonan putu hingga setengah tinggi bambu, isi bagian tengah dengan gula merah sisir, tutup dengan adonan putu lagi. Lakukan hingga adonan habis.
4. Kukus sampai matang, hidangkan dengan taburan kelapa parut kukus.