Resep Kari Cumi Telur Puyuh

Bumbu dan rempah-rempah yang digunakan untuk membuat kari sangat beragam dan tidak terbatas, jenis bahan makanan sering dimasak kari, seperti ayam, kambing, cumi-cumi.30

Resep Kari Cumi Telur Puyuh untuk 5 Porsi
Jumlah Porsi	5 Porsi
Persiapan	10 Menit
Waktu Masak	20 Menit
Total Waktu	30 Menit

Bahan

500 gram cumi

20 butir telur puyuh rebus, kupas

1 buah asam gelugur

500 ml santan

2 sendok teh garam

1 sendok teh gula pasir

4 sendok makan minyak goreng

Bumbu Halus

8 buah cabai merah

5 butir kemiri

10 butir bawang merah

5 siung bawang putih

2 sendok teh ketumbar, sangrai

2 cm lengkuas

2 cm kunyit

Cara Masak

1. Bersihkan cum idari tinta, potong potong kurang lebih 3 cm, cuci bersih, tiriskan.
2. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan cumi, aduk hingga cum iberubah warna.
3. Masukkan asam gelugur, santan, garam, gula dan telur puyuh, aduk rata.
4. Masak hingga bumbu meresap, angkat, hidangkan.