Resep Ikan Bakar
|
Resep Ikan Bakar untuk 4 Porsi
|
| Jumlah Porsi |
4 Porsi |
| Persiapan |
25 Menit |
| Waktu Masak |
30 Menit |
| Total Waktu |
55 Menit |
|
Bahan
|
| 4 ekor ikan sesuai selera |
| Garam, gula, kaldu, kecap manis, jeruk nipis (untuk olesan ikan dan bumbu) |
|
Bumbu Halus
|
| 8 butir bawang putih |
| 15 butir bawang merah |
| 14 butir kemiri (bisa diganti santan kental) |
| 8 buah cabe rawit |
| 5 buah cabe merah besar |
| 1 cm jahe |
| 1 cm kunir |
| 2 cm lengkuas |
Cara Masak
- Lumuri ikan dng air jeruk nipis & garam, Diamkan sekitar 15 menit lalu cuci.
- Blender bumbu halus dng minyak sampai halus
- Panaskan wajan, beri minyak sedikit untuk mengoseng bumbu sampai wangi. Bagi bumbu jadi 2, satu diberi kecap manis untuk olesan kedua.
- Lumuri ikan dng bumbu dan marinasi sebentar 30 menit. Panaskan oven 170 °C, panggang ikan selama 15 menit, keluarkan ikan dan lumuri dng bumbu (yg dicampur dng kecap) lalu panggang sampai matang (aku butuh waktu sekitar 40 menit tergantung oven masing2).
- Setelah matang bisa disajikan dng nasi hangat, sambal terasi, tomat, mentimun dan selada
Penelusuran: ikan bakar, bawal bakar, nila bakar, mujaher bakar
