Resep dan Cara Membuat Cilok Manis Pedas

Cilok biasanya dijual sebagai jajanan jalanan oleh pedagang kaki lima dengan menggunakan sepeda atau sepeda motor sambil membawa gerobak yang digunakan untuk membawa wadah yang membawa cilok tersebut di pemukiman warga, pinggir jalan dan sekolah-sekolah.

Resep dan Cara Membuat Cilok Manis Pedas untuk 2 Porsi
Jumlah Porsi	2 Porsi
Persiapan	25 Menit
Waktu Masak	20 Menit
Total Waktu	45 Menit

Bahan

125 gram Tepung terigu protein sedang

200 gram Tepung tapioka

3 siung bawang putih,haluskan

1/2 sendok makan garam

1 sendok teh penyedap (Royco)

Daun bawang,iris

1 sdt merica bubuk

250 ml air Panas

Kuah Pedas

20 buah Cabai rawit merah ( Sesuai selera)

3 Siung bawang putih

garam secukupnya

1 sdm kecap manis

1 sdm Saus tiram

3 sdm Saus sambal extra pedas

1 sdt Gula pasir

air jeruk nipis secukupnya

Cara Membuatnya

1. Campurkan tepung terigu, tepung tapioka, garam, penyedap, aduk rata.
2. Tambahkan bawang putih halus, daun bawang, aduk kembali sampai rata.
3. Tuangkan air panas ke dalam adonan, aduk rata, uleni hingga adonan mudah dibentuk.
4. Bentuk bulatan kecil kemudian taruh di atas pinggan yang telah di taburi tepung tapioka, lakukan hingga adonan habis.
5. Rebus cilok 15 atau hingga matang, angkat, tiriskan.
6. Kuah Pedas: Siapkan wadah kecil, masukkna gula pasir, kecap manis, saus tiram, saus sambal, aduk rata.
7. Bumbu Cilok: Tumis bawang putih dan cabai yang telah di haluskan hingga harum, tambahkan garam, masukkan cilok, masukkan kuah pedas, aduk rata, angkat
8. Hidangkan