Penumisan adalah teknik memasak cepat dengan menggunakan sedikit minyak dan api besar (panas tinggi), biasanya untuk bumbu. Kegiatan ini disebut menumis dan hasilnya disebut sebagai tumisan atau tumis saja.
|
Resep Daging Goreng Tumis Jahe untuk 2 Porsi
|
| Jumlah Porsi |
2 Porsi |
| Persiapan |
10 Menit |
| Waktu Masak |
20 Menit |
| Total Waktu |
30 Menit |
|
Bahan
|
| 200 gram daging sapi cincang |
| 30 gram taoge |
| 2 cm jahe, memarkan |
| 3 siung bawang putih, cincang |
| 3 buah cabai merah besar, potong serong |
| 1 sendok teh garam |
| 1/2 sendok teh merica bubuk |
| Minyak goreng secukupnya |
| 2 sendok makan kecap ikan |
| 1 batang seledri, iris serong |
Langkah membuatnya
- Goreng daging cincang dengan minyak panas sampai gaka kering
- Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih dan jahe hingga harum, masukkan cabai merah, daging cincang, garam, merica bubuk, dan kecap ikan, aduk hingga rata. Masukkan taoge dan daun seledri, aduk sebentar, angkat, hidangkan
