Resep Ceker Ayam Cocol Saus

Resep Ceker Ayam Cocol Saus
Resep Ceker Ayam Cocol Saus untuk 3 Porsi
Jumlah Porsi 3 Porsi
Persiapan 25 Menit
Waktu Masak 20 Menit
Total Waktu 45 Menit
Bahan
15 buah ceker ayam
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
400 ml air
2 sendok makan madu
5 lembar daun jeruk, buang tulangnya
Minyak goreng secukupnya
Bahan Saus
2 siung bawng putih, cincang halus
1/2 sendok teh merica halus
1 sendok makan gula merah
1 sendok teh saus tomat
2 sendok makan saus sambal
1/2 sendok teh garam
350 ml air kaldu
1 sendok makan tepung maizena, larutkan dengan 1 sendok makan air
1 sendok makan margarin
Cara Masak
    1. Lumuri ceker ayam dengan garam dan merica sambil diremas-remas, diamkan 10 menit
    2. Tambahkan air, madu, dan daun jeruk. Rebus sampai air meresap, angkat, tiriskan. Setelah dingin, goreng hingga kuning kecokelatan
    3. Saus: panaskan margarin, tumis bawang putih sampai harum, masukkan merica, gula merah, saus tomat, saus sambal, dan garam, kemudian tuangkan air kaldu, setelah mendidih kentalkan dnegan larutan maizena, didihkan kembali.
    4. Hidangkan dengan saus

    Penelusuran: resep ceker ayam, bumbu ceker ayam, ceker ayam pedas