Resep Ayam Ingkung Bumbu Pedas

Biasanya ayam ingkung bercita rasa gurih atau manis, kali ini sajianlezat akan membagikan resep ayam ingkung bumbu pedas untuk 6 porsi dan siap saji 90 menit

Resep Ayam Ingkung Bumbu Pedas untuk 6 Porsi
Jumlah Porsi	6 Porsi
Persiapan	30 Menit
Waktu Masak	60 Menit
Total Waktu	90 Menit

Bahan

1 ekor ayam utuh

2 sendok makan jeruk nipis

1 sendok teh garam

2 batang daun bawang, iris

2 batang seledri, iris

3 lembar daun jeruk

2 lembar daun salam

2 batang serai, memarkan

2 cm jahe, memarkan

2 cm lengkuas, memarkan

50 gram gula merah, sisir

2 sendok makan air asam jawa

750 ml santan dari 2 butir kelapa

2 sendok makan minyak goreng

Cara Masak

1. Cuci bersih ayam utuh, lumuri dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan selama 15 menit, kemudian cuci bersih kembali.
2. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, masukkan semua bahan, termasuk ayam dan santan. Masak hingga ayam lunak, angkat
3. Siapkan pinggan tahan panas, panggang ayam hingga kering.