Resep Ayam Geprek Sambal Korek

Ayam geprek adalah ayam yang digoreng matang kemudian di geprek diatas cobek menggunakan ulekan sambal, bagi yang suka selera pedas menu satu ini selalu membuat ketagihan.

Resep Ayam Geprek Sambal Korek untuk 3 Porsi
Jumlah Porsi	3 Porsi
Persiapan	10 Menit
Waktu Masak	20 Menit
Total Waktu	30 Menit

Bahan

1/2 kg ayam

2 bungkus tepung ayam goreng serbaguna (sajiku)

2 lembr daun salam

1 batang serai

1 bks bumbu racik ayam goreng (indofood)

Minyak goreng Secukupnya

Bahan Sambal

10-12 biji cabai

3 siung bawang putih

Garam

Micin (Opsional)

Langkah Membuatnya

1. Potong Ayam menjadi 6 bagian, kemudian cuci bersih. Lalu rebus ayam, kemudian cuci lagi. Rebusan kedua tambahkan bumbu racik ayam goreng, serai, dan daun salam. Rebus ayam hingga matang.
2. Larutkan 1 bungkus tepung bumbu serbaguna (sajiku), dan siapkan 1 bungkus lagi untuk adonan kering.
3. Celupkan ayam yang sudah direbus satu persatu ke adonan tepung yang basah, kemudian balut dengan adonan tepung kering. Ulangi 2x. Basah-kering-basah-kering.
4. Panaskan minyak, Goreng ayam hingga matang dengan api kecil, tiriskan
5. Ulek bahan sambal korek kemudian siram dengan minyak panas sisa menggoreng ayam.
6. Geprek ayam yag sudah matang di atas cobek menggunakan ulekan
7. Hidangkan dengan nasi