Cara Membuat Rendang Ayam
|
Cara Membuat Rendang Ayam untuk 8 Porsi
|
| Jumlah Porsi |
8 Porsi |
| Persiapan |
30 Menit |
| Waktu Masak |
30 Menit |
| Total Waktu |
60 Menit |
|
Bumbu Halus
|
| 2 ons cabe merah kriting |
| 5 buah cabe rawit merah |
| 10 siung bawang merah |
| 6 siung bawang putih |
| 6 buah kemiri |
| 1cm Kunyit |
| 1 sdt ketumbar |
| secukupnya Jahe |
| secukupnya Jahe |
| 1/2 sdt jintan |
|
Bumbu Cemplung
|
| 1 btg kayu manis |
| 1 buah bunga lawang |
| 3 biji kapulaga |
| 10 lmbar daun jeruk |
| 1 lmbar daun kunyit , Ikat |
| 2 btg sereh |
| Gula merah,garam dan penyedap |
| 200 gr kelapa parut gongseng lalu haluskan |
| 800 ml santan dr 1 butir kelapa tua |
Cara Masak Ayam Rica Rica
- Bersihkan Ayam Potong 8 bagian
- Goreng ayam setengah matang, sisihkan
- Siapkan wajan masukan bumbu halus dan bumbu cemplung dan santan biarkan mendidih
- Lalu masukan ayam yg udah di goreng dan tmbhkan kelapa gongseng gula merah garam dan penyedap,masak sampai kuah mengental dan kering,angkat siap di santap
Penelusuran: rendang terbuat dari,rendang resep,ciri khas rendang,resep rendang padang sederhana,rendang daging,rendang ayam
