Cara Membuat Puding Jagung

Pudding is a type of food that can be either a dessert or a savory (salty or spicy) dish that is part of the main meal.

Cara Membuat Puding Jagung untuk 20 Potong
Jumlah Porsi	20 Potong
Persiapan	30 Menit
Waktu Masak	60 Menit
Total Waktu	90 Menit

Bahan

2 bungkus agar-agar bubuk warna hijau

1 kaleng jagung manis, 1/2 kaleng di blender, 1/2 kaleng biarkan utuh

1 sendok teh garam

1 liter santan

250 gram gula pasir

6 lembar daun pandan

3 tetes pasta pandan

Bahan Saus

300 ml santan kental

100 gram gula pasir

2 lembar daun pandan

1/4 sendok teh garam

1 sendok makan tepung maizena, larutkan dengan 2 sendok makan air hangat.

Cara Membuatnya

1. Saus: masak santan kental, gula pasir, daun pandan, dan garam, setelah mendidih masukkan tepung maizena, masak sambil terus diaduk sampai rata
2. Campur santan, agar-agar, daun pandan, gula, santan, dan garam, masak di atas api kecil sambil terus diaduk supaya santan tidak pecah. Tambahkan pasta pandan (kepekatan warna tergantung selera). Masukkan jagung manis yang sudah diblender, aduk-aduk sebentar, angkat.
3. Siapkan cetakan agar-agar yang sudah dibasahi air hangat, masukkan sedikit jagung utuh, tuangkan sedikit adonan agar-agar, biarkan setengah beku, masukkan lagi adonan agar-agar, beri jagung utuh, diamkan setengah beku, lalu tuang sisa adonan agar-agar.
4. Hidangkan puding dengan sausnya