Cara Membuat Puding Alpukat Tofu
|
Cara Membuat Puding Alpukat Tofu untuk 18 Potong
|
| Jumlah Porsi |
18 Potong |
| Persiapan |
20 Menit |
| Waktu Masak |
40 Menit |
| Total Waktu |
60 Menit |
|
Bahan
|
| 9 butir telur |
| 150 gram gula pasir |
| 900 ml susu hangat |
| 400 gram daging alpukat, blender |
| 3 batang tofu, iris tipis |
|
Saus
|
| 300 gram gula pasir |
| 500 ml susu cair |
| 2 sendok makan tepung maizena, larutkan dengan 3 sendok makan air hangat |
| 1 kuning telur |
| 1/2 sendok teh vanili |
Cara Membuatnya
-
Saus:
Campur susu cair dengan gula pasir, didihkan, tambahkan larutan tepung maizena, aduk hingga kental, ambil 1 sendok adonan, masukkan ke dalam kocokan kuning telur, masukkan kembali ke dalam adonan susu, masukkan vanili, aduk rata, angkat, sisihkan.
- Kocok telur dan gula hingga putih dan kaku, masukkan susu dan alpukat blender, aduk rata.
- Tuang sebagian adonan ke dalam pinggan, taruh irisan tofu di atasnya hingga menutupi adonan, tuang lagi adonan dan susun tofu, tutup dengan adonan alpukat.
- Kukus 60 menit dengan api sedang, Hidangkan hangat dengan saus.
Penelusuran: puding alpukat, resep puding, puding jambu, puding agar-agar
